Muffins με βατόμουρα

Τρόπος Μαγειρέματος

• Προθέρμανε τον φούρνο στους 170°C.
• Πρόσθεσε στο μίξερ το τυρί κρέμα και το βούτυρο.
• Χτύπησέ τα σε υψηλή ταχύτητα.
• Πρόσθεσε τη ζάχαρη και συνέχισε να χτυπάς μέχρι να αφρατέψει.
• Πρόσθεσε τη βανίλια, τα ασπράδια αυγών και το αυγό.
• Χτύπησε μέχρι να αναμειχθούν καλά.
• Συνδύασε το αλεύρι, τη baking powder, τη σόδα και το αλάτι.
• Χαμήλωσε το μίξερ και ρίξε σιγά – σιγά μέσα το μείγμα που μόλις έφτιαξες με το αλεύρι.
• Ρίξε και το βουτυρόγαλα.
• Βγάλε το μείγμα από το μίξερ, ρίξε τα βατόμουρα και τα καρύδια και ανακάτεψε απαλά με μια κουτάλα.
• Χώρισε το μείγμα σε 24 αλουμινένια κυπελάκια και ψήσε για 25 λεπτά στους 170°C.