Noodles με καυτερές πιπεριές και φυστίκια

20 λεπτά
Χρόνος εκτέλεσης
5
Mερίδες

Μια κινέζικη συνταγή που θα λατρέψεις! Ένα πεντανόστιμο πιάτο με απλά υλικά που αγαπά τη δίαιτά σου…

Συστατικά

  • 1/2 κιλό μεγάλα noodles / λιγκουίνι
  • 1/4 φλιτζάνι βούτυρο κρεμώδες φυστικοβούτυρο
  • 1/4 φλιτζάνι ταχίνι
  • 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας light
  • 2 κουταλιές της σούπας μέλι
  • 2 κουταλιές της σούπας χυμό λάιμ
  • 1 κουταλιά της σούπας λάδι
  • 2 κουταλάκια του γλυκού σησαμέλαιο
  • 1/4 φλιτζάνι γάλα καρύδας
  • 3 κολοκυθάκια μεσαίου μεγέθους, κομμένα σε λεπτές λωρίδες
  • 1/2 φλιτζάνι καβουρδισμένα φιστίκια, ψιλοκομμένα
  • 2 κουταλιές ψημένο σουσάμι
  • 1 φλιτζάνι φρέσκο ​​βασιλικό, ψιλοκομμένο
  • 1/2 φλιτζάνι φρέσκο ​​κόλιαντρο, ψιλοκομμένο
  • 6 μικρές πιπεριές, κομμένες σε φέτες
  • 1 φλιτζάνι ντοματίνια, κομμένα στη μέση
  • 1 καυτερή πιπεριά, σε φέτες (κόκκινη ή πράσινη)

Τρόπος Μαγειρέματος

  • Βράσε τα μακαρόνια μέχρι να είναι al dente.
  • Στράγγιξε και κράτησέ τα ζεστά.
  • Σε ένα μπολ ανακάτεψε ελαφρά το φυστικοβούτυρο και το ταχίνι.
  • Χτύπησε ελαφρά τη σάλτσα σόγιας, το μέλι, το χυμό λάιμ, το λάδι, το σησαμέλαιο και το γάλα καρύδας.
  • Στο μπολ, πρόσθεσε τα κολοκυθάκια, τα φιστίκια, το σουσάμι, το βασιλικό, το κόλιαντρο, τις πιπεριές και τα ντοματίνια.
  • Πρόσθεσε τα noodles και ανακάτεψε όλα τα υλικά πολύ καλά.
  • Μπορείς να προσθέσεις την κορυφή φρεσκοτριμμένο πιπέρι, βασιλικό ή φιστίκια.
  • Σερβίρεται ζεστό και κρύο.

Tip


Read More

And More

ΜΗΤ Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232164