Pizza ντομάτα μοτσαρέλα

Τρόπος Μαγειρέματος

• Προθέρμανε το φούρνο στους 200°C.
• Τοποθέτησε τη ζύμη σε ένα στρογγυλό ταψί πασπαλισμένο με καλαμποκάλευρο.
• Στρίψε τις άκρες της ζύμης με τα χέρια σου.
• Ψέκασε την επιφάνεια της ζύμης με σπρέι μαγειρικής.
• Ψήσε στους 200 βαθμούς για 8 λεπτά.
• Βγάλε από το φούρνο.
• Βάλε τις φέτες ντομάτας πάνω σε ένα χαρτί κουζίνας και κάλυψε τες με ένα επιπλέον χαρτί και περίμενε 5 λεπτά.
• Πρόσθεσε ομοιόμορφα πάνω στη ζύμη το σκόρδο και το μισό φλιτζάνι μοτσαρέλα.
• Πάνω από το τυρί πρόσθεσε ομοιόμορφα τις ντομάτες και πασπάλισε με πιπέρι.
• Πρόσθεσε και το υπόλοιπο μισό φλιτζάνι τυρί και ψήσε για 5 λεπτά στους 200.
• Κόψε την πανσέτα και μαγείρεψέ την σε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά μέχρι να γίνει τραγανή.
• Χωρίς τα λίπη, πρόσθεσέ την πάνω από την πίτσα και ψήσε για 1 λεπτό ακόμα μέχρι η κρούστα να γίνει χρυσή.
• Πασπάλισε με βασιλικό και περίμενε 2 λεπτά.
• Κόψε σε 6 κομμάτια και σέρβιρε.