Ρολά κανέλας με κακάο

Τρόπος Μαγειρέματος

• Για τη ζύμη:
• Ψέκασε ένα αντικολλητικό ταψί με μαγειρικό σπρέι και άφησέ το στην άκρη.
• Σε ένα μεγάλο μπολ ανακάτεψε με ένα σύρμα το γάλα, τη μαργαρίνη, τη ζάχαρη και το αλάτι.
• Πασπάλισε τη μαγιά στην κορυφή και περίμενε για 10-15 λεπτά, μέχρι να αφρατέψει το μείγμα.
• Ρίξε σταδιακά το αλεύρι μέσα στο μπολ και ανακάτεψε.
• Αν είναι ακόμα υγρή η ζύμη πρόσθεσε κι άλλο αλεύρι.
• Αλεύρωσε μια επιφάνεια και ζύμωσε τη ζύμη για 5 λεπτά.
• Άφησέ την να ξεκουραστεί.
• Για τη γέμιση:
• Ανακάτεψε τη ζάχαρη, το κακάο και την κανέλα σε ένα μικρό μπολ.
• Σε μια αλευρωμένη επιφάνεια άνοιξε τη ζύμη σε ένα ορθογώνιο 16x10 εκατοστά περίπου.
• “Βούρτσισε” την επιφάνεια της ζύμης με τη λιωμένη μαργαρίνη.
• Πασπάλισε την επιφάνεια με το μείγμα της ζάχαρης.
• Τύλιξε προσεκτικά τη ζύμη σαν ρολό και σφράγισε τις άκρες.
• Βούτηξε τα δάχτυλά σου στο νερό και “τσίμπησε” το τελείωμα ώστε να μην ανοίξει.
• Κόψε το ρολό σε 12 κομμάτια και τοποθέτησέ τα στο ταψί.
• Κάλυψέ τα με μια πετσέτα και άφησέ τα φουσκώσουν σε ζεστό μέρος για 30-45 λεπτά.
• Προθέρμανε τον φούρνο στους 170°C.
• Ψήσε τα ρολά κανέλας για 17-20 λεπτά.
• Άφησέ τα να κρυώσουν και σέρβιρε ένα σε κάθε πιάτο.