Σαλάτα Ceasar’s με γαρίδες

Τρόπος Μαγειρέματος

• Σε μια κατσαρόλα και σε μέτρια ένταση ζέστανε το ελαιόλαδο.
• Πρόσθεσε τις γαρίδες και σόταρε για 1 λεπτό.
• Ρίξε το χυμό λεμονιού, το μαιντανό, την πάπρικα, το κόκκινο πιπέρι, το αλάτι και μαγείρεψε για άλλα 2 λεπτά.
• Ελάτωσε την ένταση και μαγείρεψε τις γαρίδες μέχρι να ροδίσουν, δηλαδή για 2 – 3 λεπτά.
• Άφησέ τες να κρυώσουν.
• Σε ένα μπολ ανακάτεψε το κανονικό και το σγουρό μαρούλι, τις γαρίδες και τα κρουτόν.
• Σε ένα μικρότερο μπολ χτύπησε ελαφρά το ξύδι, το ελαιόλαδο, το σκόρδο και τη μουστάρδα.
• Συνδύασε τα μείγματα από τα 2 μπολ και μοίρασε σε 4 πιάτα.
• Ρίξε λίγη παρμεζάνα από πάνω.