Σαλάτα με καρότο και σταφίδες

Τρόπος Μαγειρέματος

• Καθάρισε και τρίψε τα καρότα.
• Βάλε μέσα σε μία κατσαρόλα 1 φλιτζάνι νερό.
• Ρίξε μέσα 2 κουταλιές της σούπας ξίδι, 1 κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι, 1/2 κουταλάκι του γλυκού κύμινο, 1/4 κουταλάκι πιπέρι και 1/8 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες κόκκινου πιπεριού και βράσε σε δυνατή φωτιά.
• Ρίξε τα καρότα και το 1/3 φλυτζάνι σταφίδες.
• Ανακάτεψε μέχρι να καλυφθούν με το νερό.
• Χαμήλωσε τη φωτιά και σκέπασε την κατσαρόλα.
• Μαγείρεψε για 8-10 λεπτά μέχρι τα καρότα να γίνουν τραγανά, ανακατεύοντας περιστασιακά.
• Πρόσθεσε 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο.
• Βάλε τα καρότα σου σε τάπερ και άφησέ το να κρυώσει μέχρι να το σερβίρεις.