Νηστεία χωρίς τα αγαπημένα σου λαχανικά δεν γίνεται! Ετοίμασε αυτή τη σαλάτα με μπρόκολο και ρεβίθια και συνόδευσέ την με το κυρίως πιάτο σου.
200 θερμίδες/μερίδα
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
Συστατικά
- 4 φλιτζάνια μπρόκολο
- 1 κονσέρβα ρεβύθια, πλυμμένα και στραγγισμένα (ή αντίστοιχη ποσότητα βρασμένα)
- 5 ψιλοκομμένα μικρά κρεμμύδια
- 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό
- 1/3 φλιτζάνι ψημένα κουκουνάρια
- 1 σκελίδα σκόρδο τριμμένο
- 2 κουταλάκια του γλυκού μουστάρδα Ντιζόν
- 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι
- 1 κουταλιά της σούπας ξύσμα λεμονιού τριμμένο
- 1/4 φλιτζάνι χυμό λεμονιού
- 6 κουταλιές σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
- Χοντρό αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
Τρόπος Μαγειρέματος
- Μαγείρεψε το μπρόκολο στον ατμό μέχρι να μαλακώσει για 5- 7 λεπτά.
- Αφού κρυώσει, κόψτο και ανακάτεψέ το με τα ρεβίθια, τα κρεμμυδάκια, το μαϊντανό και το κουκουνάρι.
- Σε ένα μπολ ανακάτεψε το σκόρδο, τη μουστάρδα, το μέλι με το ξύσμα και τον χυμό λεμονιού. Σιγά-σιγά πρόσθεσε το λάδι, ανακατεύοντας συνεχώς.
- Όταν αναμειχθούν καλά, αλατοπίπερωσε.
- Πάνω από το μείγμα με το μπρόκολο ρίξε το dressing που ετοίμασες.
Tip
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
Ακολουθήστε το tlife.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλα τα νέα
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232164