Αυτή η σαλάτα με τα φρέσκα λαχανικά έχει υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες Α, Β, C, E και K, που σημαίνει πως πέρα από γρήγορη απώλεια βάρους, θα έχεις και μια όμορφη και λαμπερή επιδερμίδα.
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
Συστατικά
- Για τη σαλάτα:
- 85 γραμμάρια ρόκα
- 1 μεγάλο καρότο, καθαρισμένο και κομμένο
- ½ μεσαίο παντζάρι καθαρισμένο και κομμένο
- ½ αγγούρι, κομμένο στα τέσσερα κατά μήκος και σε λεπτές φέτες
- 1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
- 1 εταιρεία ώριμο αβοκάντο, κομμένο σε κύβους
- 2 κουταλιές της σούπας σπόρους ηλίανθου
- 2 κουταλιές ωμά αμύγδαλα σε φέτες
- 2 κουταλιές της σούπας πασατέμπο
- Για τη σάλτσα:
- Χυμός από 2 λεμόνια
- ½ κουταλάκι μέλι
- ½ φλιτζάνι αβοκάντο ή ελαιόλαδο
- μια μικρή κουταλιά ξηρή σκόνη μουστάρδας
- θαλασσινό αλάτι και μαύρο πιπέρι
- ¼ φλιτζάνι φρέσκο μαϊντανό, ψιλοκομμένο
Τρόπος Μαγειρέματος
- Για τη σαλάτα:
- Ανακάτεψε τη ρόκα με τα κομμένα λαχανικά.
- Πασπάλισε πάνω με καρύδια και σπόρους.
- Για τη σάλτσα:
- Σε ένα μικρό μπολ, ανακάτεψε το χυμό λεμονιού και το μέλι μέχρι να διαλυθεί το μέλι.
- Πρόσθεσε λάδι, σκόνη μουστάρδας, αλάτι και πιπέρι και ανακάτεψε πολύ καλά.
- Πρόσθεσε το μαϊντανό και συνέχισε να ανακατεύεις.
- Ρίξε λίγο από το dressing πάνω από τη σαλάτα και ανακάτεψε απαλά.
- Σέρβιρε με την υπόλοιπη σάλτσα.
Tip
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232164