Μακαρονοσαλάτα με πιπεριές, κοτόπουλο και μια ιδιαίτερη σάλτσα από πέστο και μαγιονέζα light! Καμία ενοχή-μόνο απόλαυση!
θερμίδες: 279
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
Συστατικά
- Για τη σαλάτα:
- 3 φλιτζάνια ζυμαρικά farfalle
- 2 φλιτζάνια κομμένα φασολάκια (περίπου 1/2 κιλό )
- 2 φλιτζάνια ψιλοκομμένο χωρίς πέτσα και κόκαλα στήθος κοτόπουλου
- 2/3 φλιτζανιού κομμένο διαγώνια σέλινο
- 1 κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη
- 1/2 μικρό κόκκινο κρεμμύδι κομμένο σε λεπτές φέτες
- Για το dressing:
- 2 κουταλιές της σούπας νερό
- 3 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα light
- 4 κουταλάκια του γλυκού φρέσκο χυμό λεμονιού
- 4 κουταλάκια του γλυκού πέστο
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
Τρόπος Μαγειρέματος
- Για την σαλάτα:
- Βράσε τα ζυμαρικά για 11 λεπτά ή μέχρι να γίνουν al dente.
- Πρόσθεσε τα πράσινα φασόλια 5 λεπτά πριν το τέλος.
- Στράγγιξε και ξέπλυνε τα ζυμαρικά και τα φασόλια με κρύο νερό.
- Πρόσθεσε μέσα σε ένα μεγάλο μπολ, τα ζυμαρικά με τα φασόλια, το κοτόπουλο, το σέλινο, την πιπεριά, το κρεμμύδι και ανακάτεψέ τα ελαφρώς.
- Για το dressing:
- Ανακάτεψε με μια κουτάλα 2 κουταλιές της σούπας νερό και τα υπόλοιπα υλικά.
- Ρίξε το πάνω από τη σαλάτα ζυμαρικών και ανακάτεψε.
Tip
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232164