Σάντουιτς με μπέικον γαλοπούλας, σπανάκι και αυγά

Τρόπος Μαγειρέματος

• Κόψε το μπέικον στη μέση (θα έχεις 4 φέτες δηλαδή).
• Τοποθέτησε το μπέικον σε ένα αντικολλητικό τηγάνι και μαγείρεψε μέχρι να πάρει σκούρο χρώμα.
• Αφαίρεσε το μπείκον από το τηγάνι.
• Σκούπισε το τηγάνι με μια χαρτοπετσέτα και βάλε μέσα το σπανάκι.
• Σόταρε το σπανάκι, πρόσθεσε τα ασπράδια αυγού, το αλάτι και το πιπέρι.
• Ανακάτεψε το μείγμα.
• Πρόσθεσε και το τυρί και ανακάτεψε καλά.
• Φρυγάνισε ελαφρώς το ψωμί στην τοστιέρα.
• Άπλωσε μέσα στο σάντουιτς το μείγμα με το τυρί και το σπανάκι, το μπέικον, τη φέτα κρεμμυδιού και την ντομάτα.