Σούπα βελουτέ με σπαράγγια

30 λεπτά
Χρόνος εκτέλεσης
5
Mερίδες

Μια απλή και γευστική σούπα, χωρίς πολλά υλικά και με λίγες θερμίδες. Τα σπαράγγια είναι η μαγική τροφή που βοηθάει στο αδυνάτισμα.
Θερμίδες: 81/ μερίδα

Συστατικά

  • 900γρ. σπαράγγια
  • 1κ. σούπας μαργαρίνη
  • 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 6φλ. ζωμό λαχανικών
  • 2κ. σούπας κρέμα γάλακτος με λίγα λιπαρά
  • Αλάτι και πιπέρι

Τρόπος Μαγειρέματος

  • Πρόσθεσε το βούτυρο σε μια μεγάλη κατσαρόλα.
  • Άφησέ το να λιώσει.
  • Πρόσθεσε το κρεμμύδι και σόταρε για 2 λεπτά.
  • Κόψε τα σπαράγγια στη μέση και πρόσθεσέ τα μαζί με το ζωμό και το αλάτι στην κατσαρόλα.
  • Σκέπασε την κατσαρόλα και άφησε τα σπαράγγια να σιγοβράσουν για 20 λεπτά περίπου ή μέχρι να μαλακώσουν.
  • Πρόσθεσε το μείγμα της κατσαρόλα μέσα σε ένα μπλέντερ μαζί με την κρέμα γάλατος, το αλάτι και το πιπέρι.
  • Χτύπησέ τα μέχρι να γίνει λείο το μείγμα.
  • Σέρβιρε σε 6 πιάτα.
  • Μπορείς να προσθέσεις από πάνω μερικά σπαράγγια και λίγη κρέμα γάλακτος.

Tip


Ακολουθήστε το tlife.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλα τα νέα

Read More

And More

ΜΗΤ Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232164