Σπαγγέτι με κοτόπουλο και χρωματιστά λαχανικά

45 λεπτά
Χρόνος εκτέλεσης
4
Mερίδες

Ένας γευστικός και πολύχρωμος συνδυασμός που θα σε συνεπάρει. Φυσικά, μπορείς να απολαύσεις αυτό το πιάτο ακόμα κι αν κάνεις δίαιτα, καθώς έχει πολύ λίγες θερμίδες.
Θερμίδες: 274/ μερίδα

Συστατικά

  • 450γρ. κοτόπουλο χωρίς πέτσα, κομμένο σε κομμάτια
  • Αλάτι και πιπέρι
  • 1/2κ. σούπας ελαιόλαδο
  • 1/2 κρεμμύδι κομμένο σε λεπτές φέτες
  • 1 μικρή κόκκινη πιπεριά κομμένη σε λεπτές φέτες
  • 1/4κ. γλυκού πάπρικα
  • 1 σκελίδα σκόρδου ψιλοκομμένη
  • 1φλ. τοματίνια
  • 1/2φλι. ζωμό κοτόπουλου
  • 1/4κ. γλυκού κόκκινο πιπέρι
  • 1/2κ. γλυκού φρέσκο θυμάρι
  • 1/2φλ. ελιές
  • 200γρ. βρασμένα σπαγγέτι
  • 2κ. σούπας φρέσκο ψιλοκομμένο μαϊντανό για το γαρνίρισμα

Τρόπος Μαγειρέματος

  • Πασπάλισε το κοτόπουλο με αλάτι και πιπέρι.
  • Σε ένα βαθύ τηγάνι ζέστανε το λάδι σε μέτρια προς υψηλή θερμοκρασία.
  • Πρόσθεσε το κοτόπουλο και μαγείρεψε για περίπου 5 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν ελαφρά, γυρίζοντάς τα πλευρά περιστασιακά.
  • Πρόσθεσε μέσα το κρεμμύδι, την πιπεριά και την πάπρικα και μαγείρεψε για 2-3 λεπτά ακόμα.
  • Στη συνέχεια προσθέστε το σκόρδο, τα τοματίνια, το ζωμό, το κόκκινο πιπέρι, το θυμάρι και το αλάτι.
  • Άφησέ τα να πάρουν μια βράση, χαμήλωσε τη θερμοκρασία και κάλυψε την κατσαρόλα με ένα καπάκι.
  • Άφησά τα σιγοβράσουν για 10 λεπτά και στη συνέχεια πρόσθεσε τα σπαγγέτι και τις ελιές.
  • Ανακάτεψε και σέρβιρε σε 4 πιάτα.

Tip


Read More

And More

ΜΗΤ Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232164