Ποιος μπορεί να αντισταθεί στην κλασσική κολοκυθόσουπα; Προσθέσαμε μια gourmet και light πινελιά με το γάλα καρύδας που δίνει κρεμώδης υφή.
Θερμίδες: 150/ μερίδα
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
Συστατικά
- 900γρ. κολοκύθα καθαρισμένη και κομμένη σε κύβους
- 2 μεγάλα κρεμμύδια κομμένα τέσσερα
- 2φλ. ζωμό λαχανικών
- 3/4φλ. γάλα καρύδας σε θερμοκρασία δωματίου
- Μοσχοκάρυδο
- Για το σερβίρισμα:
- Γάλα καρύδας
- Σχοινόπρασο
- Πασατέμπο
Τρόπος Μαγειρέματος
- Πρόσθεσε το ζωμό λαχανικών σε μια κατσαρόλα, μαζί με την κολοκύθα και τα κρεμμύδια.
- Βράσε το μείγμα μέχρι να μαλακώσει η κολοκύθα.
- Σε ένα μπλέντερ πρόσθεσε το μείγμα της κατσαρόλας, το γάλα καρύδας και το μοσχοκάρυδο.
- Χτύπησε τα υλικά μέχρι να λιώσουν.
- Μοίρασε σε 4 πιάτα και σέρβιρε με λίγο γάλα καρύδας, σχοινόπρασο και πασατέμπο από πάνω.
Tip
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
Ακολουθήστε το tlife.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλα τα νέα
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232164