Μανιτάρια σοτέ με βούτυρο

Τρόπος Μαγειρέματος

• Ζέστανε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και πρόσθεσε τα κρεμμύδια να σοταριστούν για περίπου τρία λεπτά.
• Πρόσθεσε δύο κουταλιές βούτυρο, ανακάτεψε μέχρι να λιώσει και ρίξε στο τηγάνι τα μανιτάρια, το αλάτι, το πιπέρι και το δενδρολίβανο.
• Σοτάρισέ τα ανακατεύοντας τακτικά για περίπου τέσσερα λεπτά και χαμήλωσε τη φωτιά σε μέτρια προς χαμηλή.
• Πρόσθεσε το βαλσαμικό, τη ζάχαρη, τη σόγια και το σκόρδο και συνέχισε το μαγείρεμα μέχρι να γίνουν τα υγρά σαν ελαφρύ σιρόπι, για περίπου οκτώ λεπτά.
• Πρόσθεσε το υπόλοιπο βούτυρο και ανακάτεψε καλά για ένα λεπτό μέχρι να λιώσει και να γυαλίσουν τα μανιτάρια.