Ατομικά πιτσάκια ψημένα στο τηγάνι με σάλτσα ντομάτας, τυριά, ψητά ντοματίνια και μανιτάρια φούρνου

Προθέρμανε το φούρνο στους 200 βαθμούς και σε ένα ταψί άπλωσε στη μία πλευρά τα ντοματίνια με μία κουταλιά λάδι και στην άλλη πλευρά τα μανιτάρια με δύο κουταλιές λάδι.
Αλατοπιπέρωσε τα λαχανικά και ψήσε στο φούρνο για περίπου 20 λεπτά.
Κόψε το ζυμάρι σε 10 ίσα μέρη, πλάσε σε μπαλάκια και άνοιξέ τα σε κύκλους με πάχος περίπου ένα εκατοστό.
Με ένα πινέλο άλειψε τα ζυμαράκια με λάδι και ζέστανε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά.
Ψήσε τα ζυμάρια για περίπου τρία λεπτά την κάθε πλευρά και μετάφερέ τα σε ένα ταψί.
Μοίρασε στα ζυμάρια τη σάλτσα ντομάτας, τη μοτσαρέλα και την παρμεζάνα και ψήσε για περίπου εννιά λεπτά.
Μοίρασε και τα λαχανικά, το βασιλικό και το μπούκοβο και σέρβιρε όσο είναι ζεστά.