Μουσακάς λαχανικών με κιμά και κρέμα πατάτας

Λαχταριστός, υπέροχος, ζεστός μουσακάς… λαχανικών από τα χεράκια του Κυριάκου Μελά! Μια συνταγή για έναν διαφορετικό μουσακά!