Δυσκολεύεσαι να αναγνωρίσεις την κυρία που ετοιμάζει αυτή τη λαχταριστή συνταγή; Για φαντάσου τη μπλε, με αστραφτερές φακίδες! Η Zoe είναι η πρωταγωνίστρια του Avatar και μας δίνει μαι υπέροχη συνταγή με βακαλάο!
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
Συστατικά
- 1 κιλό αλατισμένο μπακαλιάρο (μουλιασμένο τουλάχιστον για 24 ώρες και αλλάζοντας το νερό 2-3 φορές για να φύγει το αλάτι)
- 1/2 κιλό πατάτες, καθαρισμένες και κομμένες στα τέσσερα
- 2 κσ ελαιόλαδο
- ¼ φλιτ πράσινες ελιές κομμένες στη μέση
- 1 μικρό κρεμμύδι ψιιλοκομμένο
- 2 πράσινες πιπεριές ψιλοκομμένες
- 1 κ.σ λιωμένο σκόρδο
- 5 πομοντόρια κομμένα στα 4
- 2 κ.σ τομάτα πελτέ
- Aλάτι
Τρόπος Μαγειρέματος
- Βράσε τον μπακαλιάρο και τις πατάτες σε 4 φλιτζάνια νερό μέχρι να μαλακώσει το ψάρι, περίπου 10-15 λεπτά. Άφησέ το στην άκρη.
- Σε ένα τηγάνι ζέστανε το λάδι και σώταρε τις ελιές, το κρεμμύδι, τις πιπεριές, το σκόρδο και τις ντομάτες. Πρόσθεσε ένα φλιτζάνι νερό και άστα να βράσουν για 3 λεπτά.
- Πρόσθεσε τον πελτέ και μετά το ψάρι σε κομμάτια, τις πατάτες και ακόμη ένα φλιτζάνι νερό.
- Μαγείρεψε σε χαμηλή φωτιά για άλλα 5 λεπτά ώστε να αρχίσει να πήζει η σάλτσα.
- Δοκίμασε και πρόσθεσε αλάτι και αν θέλεις κόκκινο ή μαύρο πιπέρι.
Tip
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΑ
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ