Noodles με κεφτεδάκια και λαχανικά

Τρόπος Μαγειρέματος

• Ανακάτεψε τον κιμά με το λαμονόχορτο, το σκόεδο, το ξύσμα και τη μισή ποσότητα από το χυμό λεμονιού, τη μισή soy sauce, το κόλιανδρο και την πιπεριά.
• Φτιάξε 8 κεφτεδάκια.
• Ψήσε τα στο φούρνο αφού τα τοποθετήσεις σε ένα ταψί με λαδόκολλα.
• Βράσε τα noodles σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
• Στράγγιξέ τα και ανακάτεψέ τα στην κατσαρόλα με τα λαχανικά, την υπόλοιπη soy sauce και το χυμό λεμονιού.
• Σέρβιρε τα noodles με τα κεφτεδάκια