Δροσερή σαλάτα με φακές

1 Ώρα και 30 Λεπτά
Χρόνος εκτέλεσης
4
Mερίδες

Ένας τρόπος να βάλεις τα όσπρια και πάλι στο τραπέζι σου… μια σαλάτα που θα σε ξετρελάνει και που δεν έχει καθόλου θερμίδες. Μόλις 186 θερμίδες

Κόστος – 3,40€ τα τέσσερα άτομα

Συστατικά

  • Vinaigrette: 1/4 του φλιτζανιού φρέσκο χυμό λεμόνι
  • 1/4 του φλιτζανιού ξίδι
  • 3 κ.σ. ελαιόλαδο
  • Αλάτι
  • 1/4 του φλιτζανιού ζάχαρη
  • Πιπέρι
  • Σαλάτα: 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο γογγύλι
  • 1/2 φλιτζάνι καρότα ψιλοκομμένα
  • 6 φλιτζάνια νερό
  • 1 1/2 φλιτζάνια φακές
  • 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο σέλερι
  • 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
  • 3 κ.σ. ψιλοκομμένο μαϊντανό

Τρόπος Μαγειρέματος

  • Για τη vinaigrette ανακάτεψε όλα τα υλικά σε ένα πολυμίξερ και βάλε στην άκρη
  • Βάλε το νερό να βράσει και πρόσθεσε το γογγύλι και το καρότο. Άφησε να βράσουν για 1 λεπτό
  • Αφαίρεσε τα λαχανικά πρόσθεσε τις φακές και άφησε να βράσουν. Χαμήλωσε τη φωτιά και άφησε τις φακές για άλλα 15 λεπτά
  • Στράγγιξε και άφησε τις φακές να κρυώσουν
  • Ανακάτεψε το γογγύλι, υο καρότο, το σέλερι, τα κρεμμύδια και τον μαϊντανό και τις φακές σε ένα μπολ
  • Πρόσθεσε τη vinaigrette και άφησε τα λαχανικά σου να πάρουν γεύση για 20 λεπτά
  • Σέρβιρε δροσερή

Tip

Vinaigrette ή dressing; Τι σημαίνουν οι δύο αυτές λέξεις και σε τι διαφέρει η μία από την άλλη; Δες εδώ

And More

ΜΗΤ Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232164