Συνταγή για τηγανητές πατάτες με αυγά

20 λεπτά

Χρόνος προετοιμασίας

10 λεπτά

Χρόνος Ψησίματος

Μέτρια

Βαθμός δυσκολίας

Αν δεν προλαβαίνεις να φτιάξεις μεσημεριανό στα παιδιά ή τον αγαπημένο σου οι τηγανητές πατάτες με αυγά είναι τέλεια ιδέα και το σίγουρο είναι ότι θα σε λατρέψουν.

Συστατικά

4-5 μεγάλες πατάτες ξεφλουδισμένες και κομμένες κυδωνάτες
4 αυγά
100 γρ. τριμμένη φέτα
σπορέλαιο για τις πατάτες
1 κ.γ. μαϊντανό
αλάτι
πιπέρι

Τρόπος Μαγειρέματος

Ρίχνεις σε ένα βαθύ τηγάνι λάδι και περιμένεις να ζεσταθεί
Όταν κάψει καλά τηγανίζεις τις πατάτες
Σε ένα δεύτερο μικρότερο τηγάνι με λάδι τηγανίζεις τα αυγά για 6 περίπου λεπτά έχοντας το καπάκι του κλειστό
Τα τοποθετείς προσεχτικά πάνω από τις πατάτες και τα αφήνεις για 1-2 λεπτά ακόμη
Τα αφαιρείς ένα ένα έτσι ώστε να μην ανοίξουν και σερβίρεις ρίχνοντας από πάνω τη φέτα, μαϊντανό, αλάτι και πιπέρι