Ομελέτα με μανιτάρια και τυρί κρέμα

Τρόπος Μαγειρέματος

• Σπάσε τα αυγά σε ένα μπολ και ανακάτεψε με ένα πιρούνι.
• Πρόσθεσε μια μικρή ποσότητα νερού και ανακάτεψε.
• Πρόσθεσε το σχοινόπρασο και λίγο μαύρο πιπέρι και χτύπησε λίγο περισσότερο.
• Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι ζέστανε το βούτυρο σε μέτρια θερμοκρασία.
• Πρόσθεσε τα μανιτάρια και μαγείρεψε για 5-8 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν, ανακατεύοντας συχνά.
• Ανακάτεψε το μίγμα του αυγού, πρόσθεσέ το στο ζεστό τηγάνι και άφησέ το για 10 δευτερόλεπτα μέχρι να αρχίσει να ψήνεται.
• Με ένα πιρούνι, ανακάτεψε προσεκτικά το αυγό εδώ και εκεί, έτσι ώστε να μαγειρευτεί σωστά.
• Πρόσθεσε το τυρί κρέμα και το βασιλικό, κόψε στη μέση την ομελέτα και μοίρασε σε δύο πιάτα.