Ομελέτα με ντομάτα, πατάτα και κρεμμύδι

Τρόπος Μαγειρέματος

• Σε ένα μεγάλο τηγάνι, ρίχνεις λίγο λάδι σε μέτρια φωτιά.
• Μόλις βράσει το λάδι, ρίχνεις τις παράτες με αλάτι με πιπέρι.
• Μετά από 3 λεπτά, ρίχνεις το κρεμμύδι και τηγανίζεις μαζί.
• Παράλληλα, χτυπάς τα αυγά με αλάτι και πιπέρι.
• Ρίχνεις τα αυγά στο τηγάνι και ανακατεύεις μέχρι το μείγμα να ομογενοποιηθεί.
• Μειώνεις τη θερμοκρασία και περιμένεις μέχρι το μείγμα να ροδοκοκκινίσει.
• Γυρνάς την ομελέτα από την άλλη μεριά, μέχρι να ψηθεί.
• Με μία σπάτουλα τη μεταφέρεις από το τηγάνι σε ένα πιάτο.
• Σερβίρεται ζεστή με συνοδεία τομάτας.