Chili λαχανικών με όσπρια

1 Ώρα
Χρόνος εκτέλεσης
5
Mερίδες

Διαφορετική εκδοχή του chili con carne με όσπρια και λαχανικά

Συστατικά

  • 2 κ. σούπας ελαιόλαδο
  • 1 λευκόσαρκο κρεμμύδι
  • 1 καρότο
  • 1/2 πιπεριά κόκκινη
  • 3 σκελίδες σκόρδο
  • 1 κ. γλυκού κύμινο
  • 1 κ. γλυκού tabasco
  • 1 κ. γλυκού πάπρικα
  • 2 γλυκοπατάτες
  • 2 ντομάτες
  • 1 φλ. κόκκινα φασόλια
  • 1 φλ. φακές
  • αλάτι

Τρόπος Μαγειρέματος

  • Ζέστανε το λάδι σε μια κατσαρόλα σε μεσαία προς χαμηλή φωτιά και τσιγάρισε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι.
  • Πρόσθεσε το καρότο σε φέτες, την πιπεριά σε κύβους και αλάτι και σοτάρισέ τα για πέντε λεπτά.
  • Πρόσθεσε τα μπαχαρικά, τις κομμένες γλυκοπατάτες, τις ψιλοκομμένες ντομάτες, τις φακές, τα φασόλια και 250 ml νερό και αλάτισε.
  • Χαμήλωσε τη φωτιά και μαγείρεψε για 20 λεπτά.
  • Σέρβιρε με γιαούρτι, τριμμένο cheddar και φρέσκο κόλιανδρο.

Tip


Read More

And More

ΜΗΤ Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232164