Φακές με σοταρισμένο μπρόκολο

Τρόπος Μαγειρέματος

• Ζέστανε δύο κουταλιές λάδι σε μια κατσαρόλα και σοτάρισε το κρεμμύδι σε χαμηλή φωτιά για περίπου 10 λεπτά και αλατοπιπέρωσέ το.
• Πρόσθεσε το σκόρδο λιωμένο και σοτάρισε για άλλο ένα λεπτό.
• Ρίξε και τις φακές στην κατσαρόλα μαζί με τον ντοματοπελτέ και λίγο από το ζωμό.
• Ανέβασε τη θερμοκρασία και ανακάτεψε συνεχώς μέχρι να απορροφηθεί ο ζωμός και συνέχισε να κάνεις την ίδια θερμοκρασία μέχρι να βράσουν οι φακές για 30 λεπτά.
• Σε μια άλλη κατσαρόλα με άφθονο αλατισμένο νερό βάλε το μπρόκολο να βράσει για περίπου τρία λεπτά.
• Σούρωσέ το, στέγνωσε την κατσαρόλα και πρόσθεσε το υπόλοιπο λάδι και το σκόρδο σε φέτες και πρόσθεσε το μπρόκολο να σοταριστεί με αλατοπίπερο για τρία λεπτά.
• Ρίξε την ψιλοκομμένη ντομάτα στις φακές και συνέχισε το βράσιμο για τρία λεπτά, πρόσθεσε την κρέμα γάλακτος και το βούτυρο, μαζί με τον βασιλικό.
• Σέρβιρε με το σοταρισμένο μπρόκολο με φρεσκοτριμμένο πιπέρι.