Γίγαντες με λαχανικά

1,5 ώρα
Χρόνος εκτέλεσης
5
Mερίδες

Από τα αγαπημένα μας όσπρια οι γίγαντες γεμίζουν το πιάτο σου με τον καλύτερο τρόπο! Κάνε κλικ εδώ και αγόρασε τα υλικά σου!

Συστατικά

  • 500 γρ. φασόλια γίγαντες
  • 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο
  • 2 κρεμμύδια μεγάλα κομμένα σε ροδέλες
  • 4 σκελίδες σκόρδο τεμαχισμένες
  • 100 γρ. λάχανο χοντροκομμένο
  • 2 πιπεριές κόκκινες κομμένες σε ροδέλες
  • ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένο μαϊντανό
  • ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένο σέλινο
  • ½ φλιτζάνι συμπυκνωμένο χυμό ντομάτας
  • 1 κύβο λαχανικών διαλυμένο σε μισό φλιτζάνι ζεστό νερό
  • Αλάτι πιπέρι
  • 4 ντομάτες κομμένες σε ροδέλες
  • 1 κουταλάκι ζάχαρη

Τρόπος Μαγειρέματος

  • Βράσε για 30 λεπτά τους γίγαντες και στράγγιξέ τους.
  • Σε τηγάνι, σόταρε στο λάδι το κρεμμύδι και το σκόρδο να μαραθούν λίγο.
  • Πρόσθεσε το λάχανο, τις πιπεριές, τον μαϊντανό, το σέλινο, τον χυμό ντομάτας, τον ζωμό λαχανικών, αλάτι και πιπέρι και βράσε για 10 λεπτά.
  • Βάλε τους γίγαντες σε πυρίμαχο σκεύος και περίχυσε με το μείγμα λαχανικών ανακατεύοντας ώστε να απλωθούν ομοιόμορφα.
  • Κάλυψε το φαγητό με τις ροδέλες ντομάτας πασπαλισμένες με τη ζάχαρη και λίγο ακόμη αλατοπίπερο.
  • Ψήσε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 30 λεπτά περίπου ή ώσπου να μαλακώσουν οι γίγαντες.

Tip


Read More

And More

ΜΗΤ Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232164