Συνταγή για άσπρη φασολάδα

20 λεπτά
Χρόνος προετοιμασίας
2 ώρες
Χρόνος Ψησίματος
Μέτρια
Βαθμός δυσκολίας

Αν δεν έχεις δοκιμάσει μέχρι τώρα την άσπρη φασολάδα έχω να σου πω ότι θα ξετρελαθείς με την ανάλαφρη γεύση της.  

Συστατικά

  • 1/2 κιλό φασόλια μουλιασμένα από υο προηγούμενο βράδυ σε νερό
  • 3 λίτρα νερό
  • 4 μέτρια καρότα καθαρισμένα και κομμένα σε τρία κομμάτια
  • 400 γρ. ξερά κρεμμύδια καθαρισμένα και κομμένα στη μέση
  • 2 κλωνάρια σέλερι κομμένα σε μέτρια κομμάτια
  • 2 φύλλα δάφνης
  • 4 σκελίδες σκόρδου ψιλοκομμένες
  • μαϊντανός ψιλοκομμένος
  • χυμός από 3 μέτρια λεμόνια
  • ελαιόλαδο
  • αλάτι
  • πιπέρι

Τρόπος Μαγειρέματος

  • Ρίχνεις το νερό στην κατσαρόλα προσθέτεις τα φασόλια και τα βράζεις για 10 λεπτά σε δυνατή φωτιά
  • Τα στραγγίζεις στο τρυπητό και βάζεις καθαρό νερό στην κατσαρόλα
  • Τα αφήνεις να βράσουν και αφαιρείς τον αφρό που δημιουργείται
  • Μόλις πάρουν δύο βράσεις προσθέτεις όλα τα υλικά εκτός από το ελαιόλαδο και το αλατοπίπερο
  • Αφήνεις την φασολάδα να βράσει για 2 περίπου ώρες
  • 15 λεπτά πριν την αφαιρέσεις από τη φωτιά προσθέτεις το ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι.

Ακολουθήστε το tlife.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλα τα νέα

Read More

And More

ΜΗΤ Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232164