Συνταγή για φακές σαλάτα

10 λεπτά
Χρόνος προετοιμασίας
30 λεπτά
Χρόνος Ψησίματος
Μέτρια
Βαθμός δυσκολίας

Με τα όσπρια μπορείς να φτιάξεις υπέροχες σαλάτες, δροσερές ως συνοδευτικό αλλά και κυρίως πιάτο και οι φακές είναι η καλύτερη ιδέα. 

Συστατικά

  • 300 γρ. φακές
  • 1 ντομάτα κομμένη σε μικρά καρέ
  • 1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1 φρέσκο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 120 γρ. φέτα κομμένη σε μικρά καρέ
  • 4-5 ελιές Καλαμών χωρίς κουκούτσι κομμένες σε μικρές ροδέλες
  • 2 κ. σ. ψιλοκομμένο μαϊντανό
  • ρίγανη
  • ελαιόλαδο

Ντρέσινγκ

  • 2 μεγάλες σκελίδες σκόρδο λιωμένο
  • 1 κ.σ. ξίδι

 

Τρόπος Μαγειρέματος

  • Βάζεις στην κατσαρόλα νερό μέχρι τη μέση και βράζεις τις φακές για 30-35 λεπτά
  • Τις σουρώνεις και τις βάζεις σε ένα μεγάλο μπολ
  • Προσθέτεις όλα τα υλικά εκτός από το λάδι και ανακατεύεις απαλά με την ξύλινη κουτάλα
  • Ρίχνεις από πάνω το λάδι στο μπολ ή το ντρέσινγκ ή σε κάθε πιάτο ξεχωριστά αφού σερβίρεις

Ντρέσινγκ

  • Σε ένα μικρό γυάλινο μπολ ρίχνεις το σκόρδο με το ξίδι και ανακατεύεις καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν
  • Αν δεν είναι πολύ ρευστό μπορείς να προσθέσεις λίγο ακόμη ξίδι

And More

ΜΗΤ Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232164