Φαλάφελ ρεβιθιού με μυρωδικά

Τρόπος Μαγειρέματος

• Προθέρμανε το φούρνο στους 180 βαθμούς και άπλωσε αντικολλητικό χαρτί σε ένα ταψί.
• Στο μπλέντερ χτύπησε τα βότανα μέχρι να γίνουν πολτός, μαζί με τα φιστίκια, τα ρεβίθια, το σκόρδο, το λάδι και το κύμινο.
• Πρόσθεσε το αλεύρι και τη σόδα και συνέχισε να χτυπάς για μισό λεπτό ακόμη.
• Με τα χέρια πλάσε 20 κεφτέδες και τοποθέτησέ τους στο ταψί.
• Ψήσε για 15 λεπτά, γυρίζοντάς τους πλευρά στα μέσα του χρόνου.
• Σε ένα μπολ ανακάτεψε τα υλικά για τη σάλτσα ντομάτας και άφησέ τα για μερικά λεπτά να αρωματιστούν μεταξύ τους.
• Στήσε τα φαλάφελ απλώνοντας τη σάλτσα στις πίτες, τοποθετώντας από πάνω τους κεφτέδες και πασπαλίζοντας με φρέσκα μυρωδικά (προαιρετικά).