Πασχαλινή σούπα με φρέσκο κρεμμυδάκι

1 Ώρα
Χρόνος εκτέλεσης
4
Mερίδες

Θα φτιάξει η μαμά μαγειρίτσα φέτος; Κλέψε μερικά από τα υλικά για την παραδοσιακή σούπα και ετοίμασε τη δική σου ελαφριά και νόστιμη πασχαλινή σούπα. Φρέσκο κρεμμυδάκι και κάρδαμο, μπόλικος μαϊντανός και η σούπα σου είναι έτοιμη. Το καλύτερο όμως δεν στο είπα; Πόσες θερμίδες έχει;

Θερμίδες 66

Συστατικά

  • 1 ματσάκι φρέσκο κάρδαμο
  • 1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια μόνο το πράσινο μέρος
  • 1 ματσάκι πλατύφυλλο μαϊντανό
  • 4 κλωνάρια σέλερι
  • 2 αγγουράκια καθαρισμένα
  • 1 λίτρο νερό
  • 4 φλιτζάνι ζωμό κότας
  • Αλάτι και πιπέρι
  • 3 κ.σ. κρέμα σιταριού ή κρέμα γάλακτος

Τρόπος Μαγειρέματος

  • Βάλε όλα σου τα υλικά εκτός από την κρέμα σε μια κατσαρόλα και άφησε να σιγοβράσουν για 45 λεπτά τουλάχιστον, μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά σου
  • Γύρισε τα υλικά σου λίγα, λίγα σε ένα μπλέντερ και πολτοποίησε. Αλατοπιπέρωσε και δοκίμασε για τη γεύση
  • Στη συνέχεια πρόσθεσε την κρέμα σιταριού και ανακάτεψε. Κατέβασε από τη φωτιά
  • Η σούπα σερβίρεται ζεστή ή κρύα

Tip


Read More

And More

ΜΗΤ Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232164