Πουτίγγα από μπαγιάτικο τσουρέκι

Τρόπος Μαγειρέματος

• Προθέρμανε το φούρνο στους 180^οC
• Χτύπησε με το σύρμα τα αβγά, τους κρόκους και την ζάχαρη. Πρόσθεσε τη βανίλια και το γάλα και συνέχισε το χτύπημα. Ρίξε την κανέλα και τις σταφίδες και ανακάτεψε
• Άπλωσε το μίγμα σε πυρίμαχο σκεύος ή πυρέξ όπου έχεις απλώσει τις φέτες το τσουρέκι.
• Τοποθέτησε σε μεγαλύτερο ταψί με ζεστό νερό, να φτάνει στη μέση του μικρότερου σκεύους
• Ψήσε στους 180^οC για 45-50 λεπτά. Άφησε την πουτίγκα να κρυώσει καλά 1.30- 2 ώρες
• Βράσε το νερό με την ζάχαρη σε σιγανή φωτιά 8-10 λεπτά. Κατέβασε από τη φωτιά και ρίξε ανακατεύοντας σιγά-σιγά την κρέμα γάλακτος
• Ξαναβάλε στην φωτιά και ζέστανε 5-7 λεπτά να πήξει
• Απόσυρε, ρίξε την βανίλια και το βούτυρο και ανακάτεψε. Κόψε την πουτίγκα σε κομμάτια, περίχυσε με την κρέμα γάλακτος και σέρβιρε