Συνταγή για παραδοσιακά Πασχαλινά κουλούρια

Τρόπος Μαγειρέματος

• Ρίχνεις το βούτυρο και τη ζάχαρη στο μίξερ και χτυπάς μέχρι να ομογενοποιηθούν.
• Χτυπάς τα αυγά σε ένα πιάτο.
• Προσθέτεις τα αυγά στο μίξερ και χτυπάς καλά.
• Ρίχνεις σε ένα ποτήρι το χυμό πορτοκάλι με τη σόδα και ανακατεύεις με ένα κουτάλι μέχρι να διαλυθεί η σόδα.
• Σε ένα μπολ ανακατεύεις το γάλα με την αμμωνία.
• Τα προσθέτεις όλα στο μίξερ και συνεχίζεις να χτυπάς.
• Ρίχνεις σιγά σιγά το αλεύρι και ανακατεύεις με μια σπάτουλα.
• Αλευρώνεις τον πάγκο και αδειάζεις το μείγμα πάνω σε λαδόκολλα.
• Το ζυμώνεις με τα δάχτυλα και το χωρίζεις σε μικρές μπάλες.
• Στη συνέχεια το πλάθεις με τα χέρια σου σχηματίζοντας μπαστουνάκια και αμέσως μετά πλεξούδες.
• Βάζεις τη λαδόκολλα στο ταψί και τοποθετείς τα κουλούρια αφήνοντας μικρή απόσταση μεταξύ τους.
•  Ανακατεύεις τον κρόκο του αυγού με το νερό και αλείφεις κάθε κουλουράκι με ένα πινέλο.
• Τα ψήνεις στους 175 βαθμούς για 30 περίπου λεπτά.