Πεντανόστιμες φακές

Τρόπος Μαγειρέματος

• Σε μία κατσαρόλα, προθερμαίνεις, αρχικά, το ελαιόλαδο. Προσθέτεις το κρεμμύδι, τα καρότα και το σέλινο. Μόλις λιώσει το κρεμμύδι, προσθέτεις τη ρίγανη και το βασιλικό. Ανακατεύεις για δύο λεπτά.
• Στην ίδια κατσαρόλα, προσθέτεις το νερό, τις φακές, τις ντομάτες και τον πελτέ. Σκεπάζεις με το καπάκι, χαμηλώνεις τη φωτιά και αφήνεις να βράσουν για τουλάχιστον μία ώρα.
• Μετά από το διάστημα αυτό, προσθέτεις για λίγο το σπανάκι. Ρίχνεις το ξύδι και έτοιμο!
• Αλατοπιπερώνεις και απολαμβάνεις ζεστή