Σου αρέσει η πέστο; Τότε αυτή η εκδοχή της θα σε ενθουσιάσει αφού τα υλικά της είναι… ελληνικά! Φυστίκι Αιγίνης και πεκορίνο για μια νόστιμη εκδοχή της κλασικής πέστο! Αγόρασε τα υλικά σου εδώ!

Συστατικά

Μισό φλιτζάνι φύλλα μέντας
μισό φλιτζ. ελαιόλαδο
1/3 φλιτζ. φυστίκια Αιγίνης καθαρισμένα
ξύσμα ενός πορτοκαλιού
1/4 φλιτζ. τριμμένο πεκορίνο Αφιλοχίας
αλάτι

Τρόπος Μαγειρέματος

Βάλε όλα τα υλικά σου μαζί με μια πρέζα αλάτι στο μπλέντερ και χτύπα τα μέχρι να πάρεις ένα ομοιόμορφο και παχύρευστο μίγμα.
Για να φτιάξεις έναν υπέροχο μεζέ, φρυγάνισε ψωμί και μη χτυπήσεις πολύ την πέστο σου ώστε να δημιουργηθεί ένας ωραίος χυλός που θα απλώσεις πάνω στο ψωμί.
Πασπάλισε με λίγο πιπέρι.