Μους σοκολάτας γάλακτος σε έναν συνδυασμό που του ταιριάζει πολύ. Με τσίλι πιπεριά. Ο Ιταλός Σεφ είναι διάσημος στη Μεγάλη Βρετανία, όπου εμφανίζεται σε εκπομπή μαγειρικής.

Συστατικά

100 γρ. σοκολάτα γάλακτος κομμένη σε κομματάκια
1 κόκκινη τσίλι πιπεριά ψιλοκομμένη
300ml. Κρέμα γάλακτος χτυπημένη να γίνει σαντιγί
Κρυσταλλική ζάχαρη

Τρόπος Μαγειρέματος

Βάλε τη σοκολάτα σε ένα μεταλλικό μπολ και πάνω από νερό, σε μπεν μαρί, ανακατεύοντας ώσπου να λιώσει.
Πρόσθεσε την πιπεριά τσίλι και κατέβασε από τη φωτιά, αφήνοντας τη σοκολάτα να κρυώσει ελαφρά
Ενσωμάτωσε τη σοκολάτα στη σαντιγί, ανακατεύοντας απαλά να κρατήσεις τον όγκο. Μοίρασε σε μπολάκια και άφησε τη μους να παγώσει.
Σέρβιρε με λίγη ζάχαρη πασπαλισμένη και αν θες λίγο ακόμη τριμμένη πιπεριά