Πικάντικοι καβουροκεφτέδες με δροσερό αγιολί λεμονιού

Τρόπος Μαγειρέματος

• Σε ένα μικρό μπολ ανακάτεψε το μισό φλιτζάνι μαγιονέζα με τον χυμό λεμονιού, την σόγια σος και το λιωμένο σκόρδο.
• Κάλυψε το μπολ με μεμβράνη και άφησέ το στο ψυγείο μέχρι το σερβίρισμα.
• Σε ένα μεγάλο μπολ ανακάτεψε την καβουρόψιχα με το τρίμμα ψωμιού, την μαγιονέζα, τα πράσινα μέρη του κρεμμυδιού, το tabasco και τα αυγά.
• Πλάσε περίπου 24 κεφτεδάκια, παίρνοντας μία κουταλιά από το μείγμα την φορά.
• Τοποθέτησε τα κεφτεδάκια σε μια πιατέλα και άφησέ τα στο ψυγείο για τουλάχιστον 10 λεπτά.
• Σε ένα μεγάλο τηγάνι ζέστανε το λάδι σε μέτρια φωτιά και τηγάνισε τα κεφτεδάκια για περίπου τέσσερα λεπτά ανά πλευρά.
• Άφησέ τα σε απορροφητικό χαρτί να στεγνώσουν καλά.
• Σέρβιρε πασπαλίζοντας με τα πράσινα μέρη του κρεμμυδιού και συνοδεύοντας με το αγιολί λεμονιού.