Pizza για “πρωινό”

Τρόπος Μαγειρέματος

• Προθέρμανε το φούρνο στους 250°C.
• Ζέστανε σε μία μικρή κατσαρόλα λάδι σε χαμηλή φωτιά και τσιγάρισε το κρεμμύδι, το σκόρδο, το κύμινο, τη ζάχαρη και αλατοπίπερο.
• Πρόσθεσε τον πελτέ και τον πολτό ντομάτας και βράσε σε χαμηλή φωτιά.
• Πλάσε για λίγο την έτοιμη ζύμη, ώστε να απλώσει στην επιφάνεια ψησίματος με ελάχιστο αλεύρι.
• Ρίξε τη σάλτσα πάνω στη ζύμη και δημιούργησε δύο “ανοίγματα” στην ντομάτα.
• Σπάσε τα αυγά ώστε να τοποθετηθούν μέσα στα “ανοίγματα” και ρίξε από πάνω τη φέτα.
• Ψήσε την pizza για 7-10 λεπτά, μέχρι να σταθεροποιηθούν τα αυγά αλλά να “κρατάει” ο κρόκος.
• Μόλις ετοιμαστεί, ράντισε την pizza με λίγο ελαιόλαδο και τον μαϊντανό.