Συνταγή για πατατόπιτα

Τρόπος Μαγειρέματος

• Αρχικά, προθερμαίνεις του φούρνο στους 200 βαθμούς C
• Σε ένα τηγάνι με ελάχιστο ελαιόλαδο, σοτάρεις το κρεμμύδι
• Στο ίδιο τηγάνι, προσθέτεις τη μουστάρδα, το μοσχοκάρυδο και τις πατάτες και τα βράζεις για 5 περίπου λεπτά
• Παράλληλα, βάζεις το σπανάκι σε σουρωτήρι και το ζεματίζεις, ρίχνοντας πάνω του ένα βραστήρα ζεστό νερό
• Μόλις περάσουν τα λεπτά, προσθέτεις την κρέμα γάλακτος και το σπανάκι
• Προσθέτεις αλάτι και πιπέρι, ανακατεύεις και περιμένεις να δέσει
• Σε ένα ταψί, στρώνεις στη βάση ένα ελαφρά ραντισμένο φύλλο.
• Από πάνω, περιχύνεις το μείγμα που έχεις στο τηγάνι σου
• Σκεπάζεις με τα δύο φύλλα, τα οποία ραντίζεις με ελαιόλαδο
• Ψήνεις σε προθερμασμένο φούρνο για περίπου 25 λεπτά
• Κόβεις σε κομμάτια, τα αφήνεις να έρθουν σε θερμοκρασία δωματίου και απολαμβάνεις.

Κεντρική photo: iStock