Συνταγή για στριφτή τυρόπιτα

Τρόπος Μαγειρέματος

• Σε ένα μεγάλο μπολ, τρίβεις με ένα τρίφτη από πάνω τη φέτα και το κίτρινο τυρί.
• Σε ένα δεύτερο μπολάκι, αναμειγνύεις το γάλα και τα αβγά. Μόλις “δέσει” το μείγμα, το τοποθετείς στο μεγάλο μπολ.
• Με μία ξύλινη κουτάλα, ανακατεύεις απαλά το μείγμα σου, προσθέτεις το δυόσμο, το σιμιγδάλι και το πιπεράκι και το αλάτι.
• Προθερμαίνεις το φούρνο στους 180 βαθμούς C.
• Στον πάγκο της κουζίνας, ανοίγεις το πρώτο φύλλο και με ένα πινέλο το λαδώνεις ελαφρά. Απλώνεις λίγο από την γέμιση που μόλις έφτιαξες.
• Αρχίσεις να διπλώνεις το φύλλο με ένα μπαστουνάκι και το τοποθετείς στην άκρη ενός μεγάλου ταψιού περιμετρικά.
• Επαναλαμβάνεις την ίδια διαδικασία με τα υπόλοιπα φύλλα.
• Μόλις ολοκληρώσεις την διαδικασία, πασπαλίζεις με σουσάμι και ψήνεις στον προθερμασμένο φούρνο για 40 λεπτά.
• Αφαιρείς από το φούρνο και αφήνεις να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου.
• Κόβεις σε τριγωνικά κομμάτια και απολαμβάνεις!