Τυρόπιτα με γιαούρτι

Τρόπος Μαγειρέματος

• Προθέρμανε το φούρνο στις αντιστάσεις στους 200 βαθμούς.
• Σε ένα μπολ θρυμμάτισε τη φέτα και πρόσθεσε την τριμμένη γραβιέρα.
• Πρόσθεσε τον άνιθο και το δυόσμο, το γάλα, το γιαούρτι και λίγο πιπέρι και ανακάτεψε.
• Σε ένα μικρό κατσαρολάκι λιώσε το βούτυρο και άφησέ το μερικά λεπτά να κρυώσει.
• Ρίξε 2-3 κουταλιές μέσα στο μίγμα με τα τυριά και ανακάτεψε.
• Άλειψε ένα στρογγυλό ταψί με λίγο ηλιέλαιο.
• Βάλε κάτω 3 φύλλα κρούστας αλείφοντας το καθένα με λίγο ηλιέλαιο και λίγο βούτυρο λιωμένο. Ρίξε το μίγμα με τα τυριά και άπλωσέ το να πάει παντού.
• Σκέπασε το μίγμα με τα περισσεύματα των κάτω φύλλων που βγαίνουν από το ταψί.
• Βάλε πάνω από το μίγμα τα υπόλοιπα 4 φύλλα ως εξής: άλειφε το καθένα με λίγο λάδι και βάζε τα πάνω στην πίτα τσαλακωτά.
• Χτύπα σε ένα μπολ τα αυγά και ρίξε μέσα όσο βούτυρο έχει μείνει και το γάλα και χτύπα λίγο ακόμη να αφρίσει.
• Περίχυσε την τυρόπιτα με τα αυγά και κούνα το ταψί να πάει το αυγό παντού.
• Χάραξε την πίτα σου με ένα μαχαίρι και βάλε την στο φούρνο.
• Ψήσε μέχρι να ροδίσει το αυγό από πάνω και να έχουν ψηθεί τα κάτω φύλλα περίπου 20 με 30 λεπτά.