Έτρωγες όταν ήσουν μικρή ζυμαρόπιτα; Είναι μια γρήγορη λύση. Αρκεί να έχεις στο σπίτι σου λίγο αλεύρι, φέτα και αυγά. Μια πίτα χωρις την ταλαιπωρία του φύλου αλλά με όλη την γέυση.

Συστατικά

1/2 κιλό αλεύρι
3 αυγά
1 φλιτζάνι ελαιόλαδο
200 γρ. φέτα
Αλάτι, πιπέρι
Μισό χωριάτικο λουκάνικο (προαιρετικά)

Τρόπος Μαγειρέματος

Σε ένα μεγάλο μπολ ρίξε όλο το αλεύρι
Πρόσθεσε τα αυγά, το αλάτι και το πιπέρι και δούλεψε με το χέρι να γίνει ένας παχύς χυλός
Τρίψε τα 2/3 περίπου της φέτας και πρόσθεσέ τη στο χυλό
Σε ένα ρηχό ταψί ελαφρώς λαδωμένο, άπλωσε τη ζύμη ομοιόμορφα. Θα πρέπει να είναι λεπτό περίπου 2 δάκτυλα
Αν θέλεις να προσθέσεις λουκάνικο, κόψε σε λεπτές ροδέλες και μοίρασέ τες εδώ κι εκεί επάνω στο ταψί βυθίζοντάς τες στη ζύμη
Από πάνω πρόσθεσε το αυγό χτυπημένο, ελαιόλαδο και την υπόλοιπη φέτα
Ψήσε στους 180-200^οC μέχρι να πάρει χρώμα