Ποικιλία μανιταριών σοτέ

Τρόπος Μαγειρέματος

• Ζέστανε σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μεσαία φωτιά το λάδι.
• Τακτοποίησε τα μανιτάρια κομμένα στο τηγάνι και άφησέ τα να σοταριστούν χωρίς να τα ανακατέψεις καθόλου για τουλάχιστον τρία λεπτά.
• Ρίξε στα μανιτάρια μπόλικο αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι και ανακάτεψέ τα σε μεσαία φωτιά μέχρι να ροδίσουν.
• Χαμήλωσε τη θερμοκρασία και πρόσθεσε το βούτυρο, το σκόρδο λιωμένο και το θυμάρι.
• Ρίχνε το λιωμένο βούτυρο πάνω στα μανιτάρια όση ώρα μαγειρεύονται, για περίπου τέσσερα λεπτά ακόμη.
• Σέρβιρε με φλοίδες παρμεζάνας και φρυγανισμένο ψωμί.