Portobello caprese

Τρόπος Μαγειρέματος

• Ζέστανε την γκριλιέρα σε μέτρια φωτιά και άλειψέ τη με λίγο λάδι.
• Ρίξε τρεις κουταλιές λάδι στα μανιτάρια και άλειψέ τα καλά με αλατοπίπερο.
• Τοποθέτησε τα μανιτάρια στην γκριλιέρα και ψήσε για περίπου πέντε λεπτά την κάθε πλευρά μέχρι να μαλακώσουν.
• Σε ένα μπολ ανακάτεψε το υπόλοιπο λάδι με το λιωμένο σκόρδο, τις ντομάτες ψιλοκομμένες, τη μοτσαρέλα και το βασιλικό και αλάτισε τη σαλάτα.
• Αλατοπιπέρωσε ξανά τα μανιτάρια στο εσωτερικό τους και μοίρασε τη σαλάτα σε κάθε ένα.
• Ράντισε με ελαιόλαδο και λίγο πιπέρι και σέρβιρε.