Η Blake Lively εκτός από πανέμορφη ηθοποιός είναι και καλή μαγείρισσα με γούστο! Αυτή η γλυκόξινη συνταγή της έχει χολιγουντιανή αίγλη!

Συστατικά

8 ώριμα σύκα
4 κρεμμυδάκια για στιφάδο
400 γραμμ. ράσμπερις
μισό φλιτζ. νερό
6 μικρά χωριάτικα, λουκάνικα χωρίς τον υμένα και λιωμένα
2 φύλλα σφολιάτας
2 στρογγυλά κομμάτια μπρι
2 κ.σούπας μπαλσάμικο με γεύση σύκου
αλάτι
ζάχαρη
1 κ.σούπας βούτυρο
2 κ.σούπας ελαιόλαδο
αυγό για το άλειμμα
1/4 φλιτζ. σιρόπι σφένδαμου για το σερβίρισμα (προαιρετικά)

Τρόπος Μαγειρέματος

Προθέρμανε το φούρνο στους 180 βαθμούς.
Κόψε τα κρεμμυδάκια ζουλιέν και ψιλόκοψε τα σύκα και τα λουκάνικα.
Πλύνε τα ράσμπερις.
Βάλε τα σύκα, τα ράσμπερις, το νερό, το μπαλσάμικο και λίγο αλάτι σε ένα τηγάνι.
Βράσε σε μέτρια φωτιά ανακατεύοντας διαρκώς.
Χαμήλωσε τη φωτιά και σιγόβρασε μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά.
Πρόσθεσε λίγο αλάτι ακόμη και λίγη ζάχαρη. Βγάλε από τη φωτιά.
Βάλε το βούτυρο και το λάδι σε κατσαρόλα και ζέστανέ τα.
Ρίξε τα κρεμμυδάκια και τα λουκάνικα και σωτάρισε να ψηθούν.
Κόψε τα μπρι στη μέση σε δύο στρογγυλά κομμάτια (όπως ανοίγεις τα ψωμάκια του μπέργκερ) το καθένα.
Βάλε τα μισά λουκάνικα και το μισό μίγμα με το σύκο πάνω στη μία ροδέλα του μπρι και καπάκωσε με την άλλη.
Βάλε το μπρι στο κέντρο ενός φύλλο σφολιάτας. Μάζεψε τη σφολιάτα τυλίγοντας ώστε να κάνεις ένα πουγκί.
Επανάλαβε τη διαδικασία και για το άλλο κομμάτι μπρι και σφολιάτας.
Άλειψε με αυγό και βάλε τα πουγκιά σε ταψί με λαδόκολλα.
Ψήσε για 30 με 35 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν.
Άφησέ τα 5 λεπτά να σταθούν πριν σερβίρεις.
Σέρβιρε περιχύνοντας αν θέλεις με σιρόπι που έχεις ζεστάνει.