Φουσίλι με μπουκίτσες κοτόπουλου και κρέμα

Τρόπος Μαγειρέματος

• Σε μια κατσαρόλα με άφθονο αλατισμένο νερό βράσε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
• Ζέστανε το λάδι σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και αλατοπιπέρωσε καλά το κοτόπουλο.
• Ρίξε το κοτόπουλο στην κατσαρόλα, σοτάρισε για τρία λεπτά και αφαίρεσε από το σκεύος.
• Λιώσε το βούτυρο στην κατσαρόλα, πρόσθεσε το σκόρδο και το εσαλότ και σοτάρισε για δύο λεπτά.
• Πρόσθεσε το αλεύρι και καβούρδισε για ένα λεπτό.
• Ρίξε τον ζωμό, ξύνοντας με την κουτάλα την κατσαρόλα και πρόσθεσε την κρέμα γάλακτος, ανακατεύοντας τακτικά για τέσσερα λεπτά.
• Πρόσθεσε και την παρμεζάνα και αλατοπίπερο και έπειτα τα φουσίλι, το κοτόπουλο και τον βασιλικό.
• Μόλις ετοιμαστεί το κοτόπουλο, σέρβιρε με έξτρα μαϊντανό και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.