Ινδικό κοτόπουλο με καρυκεύματα

Τρόπος Μαγειρέματος

• Ζέστανε το λάδι σε ένα τηγάνι και τσιγάρισε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο λιωμένο.
• Κόψε το κοτόπουλο σε μπουκίτσες και σκούπισέ το καλά, ώστε να μην έχει υγρά.
• Ανακάτεψε το μπούκοβο, τον κουρκουμά και το αλάτι σε ένα μπολ και πέρασε από το μείγμα τα φιλέτα.
• Ψήσε το κοτόπουλο στο τηγάνι για 15 λεπτά. 
• Πρόσθεσε την ντομάτα, το τζίντζερ, το κύμινο και τον κόλιανδρο και χαμήλωσε τη φωτιά.
• Όταν ξεκινήσει ο βρασμός, σκέπασε το τηγάνι με το καπάκι και άσε να σιγοβράσει για μισή ώρα.
• Τέλος, πρόσθεσε το βούτυρο και το χυμό του λεμονιού και σέρβιρε με αρωματικό ρύζι.