Τα κεφτεδάκια κοτόπουλο είναι μοναδική επιλογή για να μειώσεις τα λιπαρά αλλά όχι και την γεύση και την θρεπτική αξία. Συνόδευσέ τα από έντονη πράσινη, σος αβοκάντο

Συστατικά

1 κιλό κοτόπουλο κιμά
1 μεγάλο αυγό
½ φλιτζάνι ψωμί
1 ½ καυτερή πιπεριά ψιλοκομμένη
Αλάτι,πιπέρι
½ φλιτζάνι κόλιαντρο
1/4 του φλιτζανιού ελαιόλαδο
2 αβοκάντο καθαρισμένα
1 σκελίδα σκόρδο
¼ του φλιτζανιού κρέμα γάλακτος
Χυμό από ½ lime

Τρόπος Μαγειρέματος

Ανακάτεψε τον κιμά, το αυγό, το ψωμί, την καυτερή πιπεριά, το κόλιανδρο, αλλάτι και πιπέρι
Πλάσε μικρά κεφτεδάκα 18 περίπου κομμάτια.
Ζέστανε ένα τηγάνι με το ελαιόλαδο και βάλε τα μισά κεφτεδάκια
Άσε τα κεφτεδάκια 3-4 λεπτά από κάθε πλευρά και σκέπασε το τηγάνι, χαμηλώνοντας τη φωτιά, αφήνοντας για 10 λεπτά να ψηθούν
ΓΙΑ ΤΗΝ ΣΟΣ ΑΒΟΚΑΝΤΟ – Σε ένα μξεράκι ανακάτεψε τα αβοκάντο, το σκόρδο, την κρέμα γάλακτος και λίγο κόλιανδρο. Αλατοπιπέρωσε και ρίξε τον χυμό lime
Λιώσε όλα τα υλικά να γίνουν μια λεία κρέμα. Άφησε στο ψυγείο να κρυώσει πριν σερβίρεις