Κοτόπουλο με λαχανικά και σάλτσα μελιού στον φούρνο

Τρόπος Μαγειρέματος

• Προθέρμανε τον φούρνο στους 220 βαθμούς και τοποθέτησε την σχάρα στην μεσαία θέση.
• Ανακάτεψε το μέλι με τα δύο είδη μουστάρδας, το ξύδι, το πιπέρι και μισό κουταλάκι αλάτι.
• Σε ένα μεγάλο μπολ ανακάτεψε τις πατάτες με μία κουταλιά λάδι και 1/4 κουταλάκι αλάτι.
• Άπλωσε τις πατάτες στο ταψί με την κομμένη πλευρά προς τα κάτω και ψήσε για 15 λεπτά.
• Σε ένα μπολ ανακάτεψε το κοτόπουλο με το μπρόκολο, το κρεμμύδι, μία κουταλιά λάδι και 1/4 κουταλάκι αλάτι.
• Ρίξε και αυτά τα υλικά στο ταψί και περίχυσε με το μισό μείγμα μουστάρδας και μελιού, ανακατεύοντάς τα και με τις πατάτες.
• Ψήσε για άλλα 10 λεπτά, αφαίρεσε από τον φούρνο, ανακάτεψε με το υπόλοιπο μείγμα μουστάρδας και μελιού και ψήσε για άλλα πέντε λεπτά.