Σήμερα θα φτιάξεις το ωραιότερο πιάτο με κοτόπουλο. Το συνδυάζεις με σπανάκι και λιαστές ντομάτες δημιουργώντας την απόλυτη μεσογειακή συνταγή.

Ρίχνεις αλάτι και πιπέρι στο κοτόπουλο και στις δύο πλευρές
Βάζεις ελαιόλαδο σε ένα αντικολλητικό τηγάνι και σοτάρεις το κοτόπουλο σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά για 10-12 λεπτά γυρνώντας το για να πάρει χρώμα
Το αφαιρείς από το σκεύος και το αφήνεις στην άκρη
Στο ίδιο τηγάνι προσθέτεις λίγο ελαιόλαδο και σοτάρεις σε μέτρια φωτιά το κρεμμύδι και το σκόρδο για 2 λεπτά
Προσθέτεις τις λιαστές ντομάτες και το σπανάκι και τα σοτάρεις για 2-3 λεπτά ανακατεύοντας με την ξύλινη κουτάλα
Ρίχνεις την κρέμα γάλακτος, το δενδρολίβανο και ανακατεύεις συνεχώς μέχρι να δέσει η σάλτσα
Προσθέτεις την γραβιέρα, το μαϊντανό, αλάτι και πιπέρι
Ανακατεύεις καλά μέχρι να λιώσει το τυρί
Μεταφέρεις το κοτόπουλο μέσα στο τηγάνι και το αφήνεις να βράσεις για 1-2 λεπτά πριν το αποσύρεις από τη φωτιά.

Photo: iStock