Μια άλλη εκδοχή για λεμονάτο κοτόπουλο… Δοκίμασέ το και θα δεις πόσο εύκολα το πιάτο σου γίνεται ιδιαίτερο, ξεχωριστό και πάντα ελαφρύ!

Ανάμειξε το ζωμό, το κρασί και το σκόρδο σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Άφησε να βράσει και χαμήλωσε τη φωτιά
Πρόσθεσε το κοτόπουλο και σκέπασε την κατσαρόλα. Άσε να σιγοψηθεί για 20-25 λεπτά και άσε στην άκρη
Βάλε σε ένα μεγάλο τηγάνι το ζωμό, τη ζάχαρη και το ξίσμα λεμονιού και άσε να πάρει μια βράση για τη σος λεμονιού
Συνέχισε το βράσιμο 4-5 λεπτά και πρόσθεσε το cornflour και ανακάτεψε ζωηρά να πήξει. Αλατοπιπέρωσε
Ζέστανε το βούτυρο και πρόσθεσε στο τηγάνι το κοτόπουλο να πάρει λίγο χρώμα από όλες τις πλευρές
Ανάμειξε σε ένα μπολ όλα τα φρούτα σου, μάγκο, αβοκάντο, ντομάτες με το κόλιαντρο και το χυμό λεμονιού. Αλατοπιπέρωσε
Σέβιρε με το κοτόπουλο και τη σαλάτα περιχύνοντας με την σος λεμονιού