Quesadillas με κοτόπουλο και lime

1 Ώρα
Χρόνος εκτέλεσης
4
Mερίδες

Λαχταριστό πιάτο με μπόλικο τυρί και τρυφερό κοτόπουλο

Συστατικά

  • 1 κ. σούπας ελαιόλαδο
  • ξύσμα από ένα lime
  • χυμός από ένα lime
  • 1/2 κ. γλυκού μέλι
  • 1/4 κ. γλυκού αλάτι
  • 1/4 κ. γλυκού φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • 750 gr φιλέτο μπούτι κοτόπουλο
  • 1/3 φλ. φύλλα κόλιανδρου
  • 8 τορτίγιες από αλεύρι
  • 2 φλ. γραβιέρα Κρήτης
  • 2 κ. σούπας βούτυρο

Τρόπος Μαγειρέματος

  • Προθέρμανε το φούρνο στους 220 βαθμούς.
  • Ανακάτεψε σε ένα μικρό μπολ το λάδι, το ξύσμα και τον χυμό lime, το μέλι, το αλάτι και το πιπέρι.
  • Βάλε το κοτόπουλο σε ένα ταψί και άλειψέ το με το dressing και τον ψιλοκομμένο κόλιανδρο και ψήσε για περίπου 25 λεπτά.
  • Κόψε το κοτόπουλο σε λεπτές φέτες και άπλωσε τέσσερις τορτίγιες σε μια μεγάλη επιφάνεια.
  • Μοίρασε το μισό τριμμένο τυρί σε καθεμία, βάλε από πάνω τις φλοίδες κοτόπουλου και σκέπασε με το υπόλοιπο τυρί.
  • Σκέπασε κάθε τορτίγια με τις υπόλοιπες τέσσερις και ζέστανε σε ένα μεγάλο τηγάνι μισή κουταλιά βούτυρο.
  • Μόλις λιώσει το βούτυρο, πέρασε μία γεμιστή “πίτα” από το τηγάνι για περίπου τρία λεπτά από την κάθε πλευρά μέχρι να λιώσει το τυρί και να γίνουν οι τορτίγιες τραγανές.
  • Επανέλαβε τη διαδικασία και με τις υπόλοιπες.

Read More

And More

ΜΗΤ Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232164